Malzemeler
- 1 adet kalçalı tavuk
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 litre su
- 1 çay bardağı tel şehriye
Terbiyesi için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sirke
Nasıl yapılır?
Tavuğunuzu iyice yıkayın ve bir tencereye alarak 2 litre suyu içine boşaltıp haşlayın. Terbiye için bir kasenin içine yoğurt, un, yumurta sarısı, tuz ve limon suyunu koyup hepsini birden pürüzsüz olana kadar karıştırın. Haşladığınız tavuğu tencereden alıp bir tabağa koyun suyu haşlanmaya devam etsin. Tavukları didikleyin ardından hazırladığınız sosu tavuk suyunun içine karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Yoğurdun kesilmemesi için çorbayı kaynayana kadar karıştırın. Çorbanız kaynadıktan sonra içine didiklediğiniz tavukları ekleyin biraz daha karıştırıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Çorbanızı kaselere ayırarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Emra Can YILDIRIM