Mesleki Yeterlilik Kurumu'nca (MYK) yapılan düzenlemeyle, gastronomi alanında mesleki yeterlilik belgesi olanlara gastronomi tesisi açabilme ve tesislerde mutfak şefi olarak çalışabilme imkanı getirildi.
"Turizm Tesislerinin Niteliklerine İlişkin Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete'de yayımlandı.
Buna göre, gastronomi tesislerinin sağlaması gereken niteliklerin belirtildiği 26. maddedeki düzenlemeyle gastronomi tesislerinin sağlaması gereken nitelikler arasına MYK mesleki yeterlilik belgesine sahip olma şartı da eklendi.
Düzenlemeyle tesis sahibinin veya ortağının gastronomi dalında MYK tarafından yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşlarınca düzenlenen mesleki yeterlilik belgesi bulunması durumunda gastronomi tesisi açılabilecek.
Ayrıca, bu tesislerde istihdam edilen mutfak şefi için gastronomi alanında, ulusal veya uluslararası örgün eğitim kurumlarından diplomasının veya MYK tarafından yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşlarınca düzenlenen mesleki yeterlilik belgesinin bulunması şart olacak.
Böylece, MYK tarafından yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşlarında teorik ve uygulamalı sınavlara girip, gastronomi alanında mesleki yeterlilik belgesine hak kazanmış kişilerin gastronomi tesisi açabilmesinin ve gastronomi tesislerinde mutfak şefi olarak çalışabilmesinin önü açıldı.
(AA)
Emra Can YILDIRIM