Malzemeler
- 1 çay bardağı kuru fasulye
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1adet kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır?
Bir gece önceden beklettiğimiz kuru fasulyeleri süzün. Ufak bir tencereye dökün ve fasulyenin üstünü geçecek kadar su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğan, domates, salatalık ve maydanozu doğrayın. Piyaz şeklinde doğradığınız soğanın üstüne ekleyerek ayrı bir şekilde ovun. Soğanla sumak iyice birbiriyle harmanlandıktan sonra tüm malzemeleri birleştirin. Haşladığınız fasulyeleri süzün ve onları da ilave edin. Limon suyu, tuz ve zeytinyağı da ekleyip iyice karıştırın (isteğe göre nar ekşisi, zeytin ve peynir de eklenebilir).
Salatanız hazır dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Emra Can YILDIRIM