Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 2 adet yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İçi içim:
- 5 adet rendelenmiş elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tarçın (silme)
Nasıl yapılır?
Elmaları derin bir kabın içinde rendeleyin ve üzerine şeker ile tarçını ekleyip karıştırın ardından dinlendirmeye bırakın. Yumurta, tereyağı, şeker, sıvıyağ ve sütü başka bir kapta güzelce çırpın. Karışımın içine kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurunuz kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini kapatın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamurunuz dinlendikten sonra hamutunuzdan yarısından daha küçük parçaya bölün. Büyük olan parçayı ister elinizle isterseniz de merdaneyle açın ve turta kalıbına yayın. Dinlendirdiğiniz harcı hamurun üstüne eşitçe yayın. Kalan küçük parçayı açın ve şerit şeklinde kesin.
Kestiğiniz şeritleri yukarıdaki görselde gösterildiği gibi yerleştirin. Hazır olan turtanızı önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında alt üst olacak şekilde 30 – 35 dakika pişirin. Pişen turtayı fırından çıkartarak soğumaya bırakın. Turtanız soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpin. Hazır olan turtanızı keserek servis tabağına yerleştirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Emra Can YILDIRIM