Malzemeler
1 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı kuru maya Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 2,5 su bardağı tam buğday unu 15 adet zeytinNasıl yapılır?
Süt ve mayayı bir kabın içinde karıştırın ardından 10 dakika dinlendirin. Karışım dinlendikten sonra içine yumurtanın beyazı, şeker, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra ununuzu içine atın ve yoğurmaya başlayın. Hamurunuz elinize yapışmayan bir kıvam alması gerekiyor. Hamur kıvamını aldıktan sonra 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın ve elinizle açıp içine çekirdeğini çıkarttığınız zeytinleri koyup rulo şeklinde sarın ve iki ucu birbirine yapıştırıp halka şekline getirin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine açmalarınızı yerleştirin ve fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15 – 20 dakika boyunca pişirin. Pişen açmalarınızı servis tabağına koyup servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.