Malzemeler
6 adet tavuk baget 2 adet patates 1 adet havuç 10 adet arpacık soğan 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 4 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiberTerbiyesi için:
Yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı un 1 su bardağı suNasıl yapılır?
Tavuklarınızı derisinden arındırıp yıkayın. Ardından tavukları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın. Patatesleri iri küpler şeklinde, havuçları kısa ve kalın çubuklar şeklinde doğrayın. Bir tencerenin içine soyduğunuz sarımsakları iri şekilde atın ardından doğradığınız malzemeleri üstüne ekleyin. Hafif kavrulduktan sonra az haşlanmış tavukları da içine atın ve üzerine tuz ile karabiberinizi ekleyip iyice karıştırın. Karıştırdıktan hemen sonra sebzeleri ve tavukları geçecek şekilde suyunuzu ekleyin ardından tavuklar ile sebzeler yumuşayana kadar haşlıyoruz. Terbiyesi için bir kaseye limon suyu, su ve unu ekleyerek karıştırın. Topak un kalmamasına dikkat edin. Pişmeye devam eden haşlamanın içine terbiyenizi karıştırarak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Haşlamanız artık hazır servis tabaklarına dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.