Malzemeler
Yarım çay bardağı pirinç (3 yemek kaşığı) 2 su bardağı sıcak su 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 2 yemek tepeleme buğday nişastası 1 çay bardağı suNasıl yapılır?
Sudan geçirerek yıkadığınız pirinçleri tencereye alın ve ili su bardağı sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın ve ara ara nazik bir şekilde karıştırın. Pirinç suyunu çekip lapa olduğu zaman üzerine yavaş yavaş 1 litre sütü dökünüz ve süt kaynayana kadar ara ara karıştırınız. Kaynadıktan sonra 8 ila 10 dakika daha bu şekilde kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şekeri ekleyin ardından nişastayı 1 çay bardağı suda eritin ve tencerenin içine yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Sütlacınız kıvam alana kadar karıştırma işlemine devam edin. Sütlacınız kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve kaselere boşaltın.
Sütlacınız soğuduktan sonra üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.