Malzemeler
50 gram taze fesleğen 100 gram parmesan peyniri 15 gram çam fıstığı 1 diş sarımsak 100 ml zeytinyağıNasıl yapılır?
Pesto sosu hazırlamak için; taze fesleğen yapraklarını tek tek ayıklayın. Bol suda yıkadığınız fesleğen yapraklarını suyunu süzdürdükten sonra yaprakları kurulayın. Parmesan peyniri ve sarımsağı rendeleyin ardından çam fıstığı ve taze fesleğen yapraklarıyla birlikte mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Zeytinyağını azar azar ekleyip, karıştırdığınız sosun kıvam alıp harmanlanana kadar karıştırın. Hazırladığınız pesto sosunuzu biraz beklettikten sonra istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.