18 Ekim 1985 yılında Niğde’nin Çiftlik ilçesinde doğmuştur.
İlk ve orta öğrenimini Niğde’de tamamlayan Olcay Kılavuz ardından Faik Şahenk Anadolu Teknik Lisesinde eğitimine devam etmiştir başarılı bir şekilde mezuniyetinin ardından Niğde Meslek Yüksek Okulu İnşaat bölümünden mezun oldu.
Niğde Üniversitesi BESYO Spor Yöneticiliği bölümünden de 2015 yılında mezun olmuştur ve takibinde Spor Bilimleri alanında Yüksek Lisans eğitimini başarıyla tamamlayan Olcay Kılavuz.
Ülkü Ocakları teşkilatları içerisinde aktif çalışmasının ardından 2006-2010 yılları arasında Niğde Ülkü Ocakları Başkanlığı yapmıştır, 2010 yılında Üniversitelerden ve Orta öğretimden Sorumlu Genel Başkan Yardımcılığı görevini üstlenmiştir.
2011 yılında Teşkilatlardan Sorumlu Genel Başkan Yardımcılığına atanan Olcay Kılavuz, 10 Mayıs 2012’den itibaren Ülkü Ocakları Genel Başkan vekilliğini üstlenmeye başlamıştır.
9 Aralık 2012 itibariyle Ülkü Ocakları Eğitim ve Kültür Vakfı Genel Başkanlığına atanmıştır ve Halihazırda Genel Başkanlık vazifesini devam ettirmektedir.
Ayrıyeten Ülkü Ocakları Genel Başkanı olan Kılavuz aktif bir şekilde görevine devam ederken Milliyetçi Hareket Partisi(MHP) lideri Devlet Bahçeli tarafından 24 Haziran 2018 seçimleri için Mersin'den 1. sıra milletvekilliğine aday gösterilmiştir.