Malzemeler
2 su bardağı erişte 2 yemek kaşığı tereyağı 1yemek kaşığı sıvı yağ 2 çay kaşığı tuz 3 su bardağı kaynar suNasıl yapılır?
Bir tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı koyup kısık veya orta ateşte kızdırın. Erişteleri tencerenin içine dökün ve hafif kahverengi olana dek kavurun. Erişteler yağla beraber kavrulduktan sonra tencerenin içine kaynar suyunu ve tuzunu dökün. Su erişteleri geçecek ölçüde konulur (yaklaşık 1 litre). Suyu ekleyip hafif karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar erişteleri pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra erişteleri yaklaşık 10 dakika kenarda dinlendirin. Dinlenme işlemi bittikten sonra servis tabaklarına koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.