Malzemeler
3 adet orta boy patlıcan 3 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı yağ 3 diş sarımsak Pul biber (üzeri için)Nasıl yapılır?
Patlıcanı ocak üzerinde veya fırında közleyin. Közlediğiniz kabakları bir tabağa koyun ve suyunu akıtmasını bekleyin. Suyu aktıktan sonra patlıcanın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları ve soyduğunuz sarımsakları robottan geçirin. Yağ, tuz ve yoğurdu bir kaseye boşaltıp iyice karıştırın. Patlıcanları karışımın içine boşaltın ve tekrar karıştırın. hazır olan patlıcan salatasını tabağa döküp 20 dakika buzdolabında soğutun.
Dilerseniz sunum sırasında pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.