1964 yılında Sivas,Kangal’da Dünyaya gelen Ahmet Özyürek,
İstanbul Sivaslılar Derneği, Kangallılar Derneği gibi sivil toplum kuruluşlarında yöneticilik görevlerinde bulunmuştur.
Sivas Spor Kulübü’nde Alt Yapıdan Sorumlu Başkan Yardımcılığı yaptı.
2002-2007 yılında MHP İstanbul İl Başkan Yardımcılığı.
2007 yılında İstanbul 2. Bölge 23. Dönem Milletvekilliği adaylığı.
2007 - 2010 arası MHP İstanbul İl Başkan Yardımcılığı.
2011 yılı İstanbul 2. Bölge 24. Dönem Milletvekilliği adaylığı yaptı.
MHP 27. dönem milletvekili adayıdır.